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老年人,现代医学证据显示,这样吃对心脏好

2019-10-29 16:06:17      访问量:4988

心跳,生命!通过心脏跳动,血液被输送到全身的组织和器官,氧气和营养被带走,代谢废物被带走,生命活动得以维持。

心脏本身也需要血液支持。如果血液供应受阻,轻微病例会出现胸闷和心绞痛,严重病例会出现死亡。因此,保护心脏对老年人的健康非常重要。

现代循证医学证据表明,饮食中过量的能量摄入、高饱和脂肪酸、高反式脂肪酸、高胆固醇、高盐、少粗粮、少果蔬是增加心血管疾病风险的重要因素,而科学合理的饮食可以有效降低心血管疾病风险,保护心脏。

1.医学证据:亚油酸、鱼和鱼油(epa和dha)可以降低心血管疾病的风险。

饮食建议:老年人应该在饮食中摄入足够的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。食用油应该是植物油和橄榄油,菜籽油、菜籽油和亚麻籽油应该占一定比例。确保每周吃两次鱼,每次食用量达到3-4盎司。

2.医学证据:蔬菜和水果(包括浆果)可以降低心血管疾病的风险。

饮食建议:老年人每天应该吃至少一公斤新鲜蔬菜和水果,重点是深色蔬菜和水果、十字花科蔬菜(卷心菜、卷心菜、芥末)和豆类。

3.医学证据:高钾低钠可以降低心血管疾病的风险。

饮食建议:老年人应注意清淡饮食,每日盐摄入量不应超过5g,同时少吃酱油、味精、榨菜、腐乳、咸鸭蛋等“隐形盐”含量较高的食物。

4.医学证据:高饱和脂肪酸(肉豆蔻酸和棕榈酸)和高反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险。

饮食建议:老年人应控制每天20-25g的油消耗量,并尽量减少脂肪肉、肉油、黄油和动物内脏的消耗量。尽量少吃高温反复油炸的食物、含有人造黄油的蛋糕、含有起酥油的饼干、奶茶和咖啡;尽量不要吃椰子油和棕榈油。

5.医学证据:膳食纤维可能有助于降低心血管疾病的风险。

饮食建议:老年人应确保摄入足够的膳食纤维,每天摄入约25-30克,最好来自蔬菜、水果和全谷物。老年人的饮食不应该太好。主食的厚度应该匹配,以确保每天大约50-75g的杂粮。

6.医学证据:肥胖增加心血管疾病的风险。

饮食建议:老年人应注意控制体重,合理安排一天的总能量,使体重达到并保持正常范围。测量标准是体重指数:体重指数在20-26公斤/平方米之间。

#心中的英雄#

如果由于自身的身体原因,不能保证均衡的饮食摄入,如素食者,可以在营养学家的专业指导下选择膳食补充剂。

还有一群人由于自身基因突变,导致饮食营养不能满足身体的需要,这也需要选择膳食补充剂。例如:

饮食可以为合成epa和dha提供原料。epa和dha可以在体内自行产生,但是产生途径受酶的调节。在人类进化过程中,关键限速酶发生突变,导致一些人自我转化效率降低,体内缺乏epa和dha。单靠饮食不能满足身体的需要。

用专业知识,保护人类营养、健康和美好生活。对老年人心脏健康的护理始于均衡的饮食。


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